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普洱茶泡着泡着就没味儿了 怎么回事?

普洱茶行情 admin

对于很多茶友来说,冲泡到尾水阶段的普洱茶是最让人头疼的。这样的茶,常会觉得食之无味,弃之可惜。别担心,我这就给您分享几个小妙招,教你轻松榨干普洱茶。 1.选择耐泡的茶 (1)选茶区/山头 这一点绝对不是废话,反而最最关键。打铁都还需自身硬,更何况

对于很多茶友来说,冲泡到尾水阶段的普洱茶是最让人头疼的。这样的茶,常会觉得“食之无味,弃之可惜”。别担心,我这就给您分享几个小妙招,教你轻松“榨干”普洱茶

1.选择“耐泡的茶”

(1)选茶区/山头

这一点绝对不是废话,反而最最关键。打铁都还需自身硬,更何况是想要让一款茶更耐泡呢?

在茶类选择上可以首选版纳茶区的普洱茶,这个茶区的茶由于茶树品种、地质地貌、气候条件等的原因,使得这个茶区的茶本身具有茶滋味浓强,内含物质丰厚等的特点,通常来说,茶叶耐泡度也普遍会更高。

另外,像临沧永德茶区的一些普洱茶也会是你的不二之选。

(2)以“貌”取茶

这个以“貌”取茶,主要是针对普洱茶的外观来说。在普洱茶形制上,我们可选择铁饼、砖茶、沱茶之类的。因压制较紧,它们在冲泡过程中茶滋味的释放时间相较于散茶、压制较为泡松的饼茶、更为直接的散茶等花费的时间要更多。

简单来说,也就是说普洱茶的紧实程度是与茶叶耐泡度成正相关的,想让您的茶泡到尾水阶段还有味儿,可以挑选紧实一点的。

2.增加投茶量

此处需结合个人饮茶偏好及体质状况来决定,想要提高茶叶耐泡度,可在标准投茶量的基础上酌量增加。

3.改变投茶比/茶水比

标准的茶水比是100毫升的盖碗,投茶量在7克左右,若想使茶叶更耐泡,可试试使用容量更小一些的盖碗;或是在仍然使用100毫升盖碗的情况下,适当减少注水量,便可使茶汤滋味浓强。

4.改变注水方式/水线粗线

普洱茶冲泡注水,根据注水方式及水线粗线,大致分为有定点注水、环圈注水、细水线高冲、粗水线低冲等几类。

结合我们日常的泡茶经验可知,想让茶叶更耐泡,采用细水线高冲或是定点注水(细水线)的方式,减缓茶水接触速度和接触面积,可在一定程度上对茶叶内含物质析出速度、析出量施加一定压力,想让您的普洱茶更耐泡、有味儿也就轻松得多。

5.采用壶泡法

使用紫砂或紫陶都可以,只是在具体选择哪一种壶来冲泡时,要结合这茶具自身材质、特性,把它们与茶叶的适配度联系起来考虑,才能达到茶与器强强联合,达到“1+1>2”的效果!

例如,冲泡新生茶时,推荐大家使用紫陶壶;老生茶、有点年头的熟茶之类的,则用紫砂壶;这里我就不具体分析各种原因了,大家可以自行思考一下,想象一下这样的茶和这样的冲泡器具,泡出的茶会是何种风味、何种口感!

此外,要特别提醒的一点是生/熟茶泡茶用具要分开,避免交叉使用茶具,造成引起串味、损伤茶具使用寿命等的问题。

6.可试试煮茶

煮茶,也可称之为“榨干”普洱茶的终极方法;它不仅可最大限度地榨出普洱茶味,还可用来检验普洱茶品质。

此处建议煮饮老白茶/老生茶之类的茶;煮茶要因茶而异。根据茶叶特性来决定是否能煮或煮茶时长,切不可不加思考地盲目煮茶。

7.适当闷泡

闷泡时间可从20秒——3分钟之间,逐泡递增。

以上就是对提升茶叶耐泡度的一点个人经验分享啦,不管怎么说,想要提高茶叶的耐泡度,最关键的还是得茶叶本身的品质过硬,其他方法最多只能称之为“辅助”,您觉得呢?如果您有更多、更好的方法,欢迎留言分享哟。

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