茶文化-茶叶的种类-茶文化基本知识

铁观音功夫茶的茶具如何选用

铁观音功夫茶的茶具如何选用？我们先了解一下如何泡茶？ 1、取滚汤，揭罐盖，沿壶口内缘冲入沸水，叫做冲点。冲点时水柱切忌从壶口直接冲而入，那样会冲破茶胆，破坏纳茶时细心经营的茶层结构，无法形成完美的茶山。冲点要一气呵成，不要迫促、断续，即不要冲...

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宋代斗茶，其法如下：先用瓶煎水，接着调膏。所谓调膏，视茶盏大小，用勺挑上一定量的加工好的茶末放入茶盏，再注入瓶中的沸水，调和茶末如浓膏油，以粘稠为度。调膏之前，还须温盏。蔡襄《茶录》：盏气热，冷则茶不浮。再注入沸水。衡量斗茶的胜负，一...

2021-07-12 冲泡70杯 1 喜欢

寺庙大都建筑于名山之上。因此，自古有「天下名山寺古多」的说法：而寺庙又庙庙种茶，于是「名山出好茶，名寺出名茶」的说法，也一直是茶人们所认定的观念。因为，在古代，也只有寺庙最有条件研究茶叶、提高茶叶的品质，庙里的寺僧除了必须的修行功课之...

2021-07-12 冲泡200杯 0 喜欢

沿着佤文化和茶文化这两条主线串起的探秘线路图，踏寻那一粒粒晶莹迷人的珍珠。只见那一粒粒珍珠气势不同，韵味各异，或震人心魄，或韵味悠长。翁丁寨，佤语意是两条河交汇的地方。寨子距沧源县城仅３公里，四围大山环抱，密密匝匝的干栏式草房散布在坡...

2021-07-12 冲泡190杯 0 喜欢

思普区历史上的盐茶马道，是伴随着盐茶的生产、运输、销售而兴起的。据光绪《普洱府志》载，普洱茶早在唐代就已行销西番。其卷十九《食货志》载：普洱古属银生府，则西番之用普茶，已自唐时。宋代时已开始有茶马市场，以茶易马。元代时茶叶已成为边...

2021-07-12 冲泡152杯 0 喜欢

茶，是国人最爱的饮料之一。乾隆爷曾说，国不可一日无君，君不可一日没茶...

2021-07-12 冲泡69杯 0 喜欢

安溪制茶起源于唐朝，发展于宋元，兴盛于明清，停滞于近代，崛起于当代。时间进入上个世纪90年代后，安溪茶业步入新的高速发展时期，其发展速度之快、势头之猛、效益之高、影响之远，居全国上千个产茶县之最，安溪从福建省最大的贫困县，发展到跻身全国...

2021-07-12 冲泡150杯 0 喜欢

看起来灰不溜秋、像杂草堆成的小磨盘一样，很不起眼，但它却曾经是珠三角地区妇女们洗头用的最大宗洗发产品。它就是珠三角地区30多年前的大宗产品茶仔饼。如今，这种古老的洗发水仍然保持着旺盛的生命力，佛山市石湾很多妇女和老人至今仍然用这种茶仔饼...

2021-07-12 冲泡150杯 0 喜欢

《茶经》里的人物，凡是史上确有其人的，在陆羽生活的那个年代多半都是很著名的，我们这次要讲的陶弘景也是其中之一。和其他大多数人不一样的是，经过了1000多年，到了如今，《茶经》里的人物已经没有几个还能叫得响了，但是，陶弘景却又是一个不多见的...

2021-07-12 冲泡189杯 0 喜欢

徽州地处亚热带，重峦叠翠，雾色空檬，土地肥沃，气候温和，宜茶宜林，茶叶便成为徽商赖以发迹的主要行业之一。徽州商人四出经营茶叶，史料可查，始于明代。而徽州的茶叶买卖是很早的。唐元和十一年(公元816年)，诗人白居易的著名诗篇《琵琶行》中曰...

2021-07-12 冲泡62杯 0 喜欢

《茶经》开篇就说了茶之为饮，最宜精行俭德之人。在《七之事》中也说了很多以茶倡俭的例子。可以说，在陆羽的观念里，俭是最重要的茶文化思想。但是，到底什么是俭，如何去实践以茶倡俭却不但没有说清楚，还相当矛盾。我们在之前说过的晏子、陆纳、桓...

2021-07-12 冲泡50杯 0 喜欢

茶是饮料，并且是我国的“国饮”。在过去我国有不少科技实力雄厚的研究机构，大中专院校在研究茶叶的栽培、采制、深加工，但是几乎没有人，更没有专门机构去研究茶应当怎么喝，怎么推广。政府对茶产业的扶持资金也几乎都补助在茶叶的种植和加工环节。今...

2021-07-12 冲泡169杯 0 喜欢