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对于判断茶叶是否过期?我是这样认为的!

茶文化 云南普洱

本来是产品一般都有保质期,茶叶作为农产品,它自然也是一样。但是,对于茶叶的保质期的制定,大部分茶友还是处于懵了状态,所有今天友哥得跟大家探讨这个问题!

对于判断茶叶是否过期?我是这样认为的!


  本来是产品一般都有保质期,茶叶作为农产品,它自然也是一样。但是,对于茶叶的保质期的制定,大部分茶友还是处于懵了状态,所有今天友哥得跟大家探讨这个问题!

  为进一步加强食品安全监管,保障群众健康,国家卫生计生委依法执行食品安全标准,对茶叶的保质期也是有相关规定的,除了黑茶类(普洱、白茶、广西六堡、安化黑茶、藏茶也不例外),如果茶在一定的条件下,储存不得当,受潮情况下出现发霉,变质,便不可品饮。

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  绿茶

  一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。市场上常见的绿茶包装,一般标注保质期为12个月、18个月等不同时长。但是,过了保质期的绿茶,也同样有人喝。据说陈了十几年的老龙井茶,陈味十足,汤水醇厚、甘甜,十分耐泡,被很多老茶客奉为不可多得的上品。

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  黑茶

  在普洱茶、黑茶的存放时间上,国家标准规定:湖南黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。“越陈越香”的特性决定于主要还是看仓储,存放得当。

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  白茶

  白茶是轻微发酵茶,制作工序简单,保持了茶叶最原始的滋味,素有“一年茶三年药七年宝”的美称。白茶当年喝,偏凉性,而且药性不明显,所以,最好是放到一定年份再喝,性质转温,口感醇厚,药性也更明显。

  储存年份越久价值和口感不降反升,当然这是指存放得当的情况下,保存不当的话,再好的茶也成渣。

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  黄茶

  黄茶属于轻发酵茶类,其内含物较绿茶已有少量分解,黄茶干茶是黄色的,茶汤是黄色的,叶底也是黄色的。黄茶和绿茶的品饮时间差不多,当年喝才更能体现它的品质特点。

  其保质期也就1年左右。

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  乌龙茶

  青茶,即乌龙茶,喝乌龙茶比较注重香气,乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。首先要观其外形。将干茶捧在手上对着明亮的光线检视,无论条形或球形,茶颜色应鲜活。而经过烘培的那些,就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。

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  红茶

  红茶的制作工艺:采摘,萎凋,揉捻,发酵,烘焙,红茶是全发酵茶,需要茶叶内活性酶的参与完成全发酵,一般情况下,被普遍认可的说法是,散开红茶的保质期是18个月,密封袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装(红瑞徕产品)的红茶可保存3年。

  滇红在红茶中算是保质期较长的。由于加工工艺不同,传统滇红的保质期一般为2-3年,古树红大概是6年。但还是不建议长期储藏,在3年内饮用口感最佳。

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