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中国茶叶普及程度胜于韩国

中华茶史 白莲妹

由大益集团主办的大益嘉年华中日韩三国茶文化国际交流会在昆明启幕。中日韩三国各流派茶道专家、专家大师和茶道表演者逐一亮相。

由大益集团主办的“大益嘉年华·中日韩三国茶文化国际交流会”在昆明启幕。中日韩三国各流派道专家、专家大师和茶道表演者逐一亮相。韩国摩袔禅茶院教授接受凤凰网采访时表示,茶在韩国现在并不如中国普及,以后希望中日韩三国能在茶道方面进行多些交流,促进茶文化事业的发展。

凤凰网:您好,今天看到您介绍的韩国茶道表演非常精彩,我想问一下茶道在韩国是处于一个怎样的位置呢?

摩袔禅茶院教授邱女士(以下简称邱):在韩国一般只有在高丽时代起只有洋邦(音),茶道发源是在高丽时代,那时候只有有钱人,通常韩国说是叫“洋邦”这一类人才可以喝茶,一般的平民百姓都喝不了茶,但是因为茶是一种功能性饮料,对人们的健康,不光是健康上面,在精神层次上面的东西也比较强调,所以它作为一种媒介,引领我们健康生活的媒介,在韩国比较受大众的追求,茶道又是媒介当中的一种,所以在韩国现在茶道也成为了引领人们健康生活的一种媒介体,是这样的一个位置。

凤凰网:您学习茶道多久?

邱:我学习茶道18年了。

凤凰网:那您代表茶道的流派特点是什么?

邱:我代表叫尝茶会(音),是1994年设立的,它设立的主要目的是为了在人们的日常生活中,以茶作为媒介,使我们的心灵得到安定,使我们能更容易的体会到禅宗的真正意义,让我们的修养更加的高尚,不光是自己在修炼的过程中得到利益,也让别人得到利益,把佛祖的精神让更多人接受并受用,我们的茶会就是以这样的目的设立而成的。

尝茶会的主要目的是使茶大众化,让每个人都能喝上茶。我们在今天的活动中看了三国的茶道表演,我们表演当中的比较传统的东西,年轻人肯定接受这种喝茶方式,所以我们正在致力于让我们年轻人也很容易接受的喝茶方式,我们就是在找这样一个方法。

在中国,茶这种东西已经是我们一个日常生活品,但是在韩国不一样,他们喝茶是一种选择,不是每个人都能去喝茶。因为口感问题,现在韩国的咖啡文化比较盛行,所以茶道专家致力把对茶的口感改变,让越来越多的人来喝健康的饮品。

凤凰网:那您对中国茶肯定应该了解很多了,你觉得相对于韩国的茶,中国的茶在感官上和口感上有什么不一样呢?

邱:因为在韩国主要是以绿茶为基础,因为在韩国的宝城、贺洞都是生产绿茶比较有名的地方,所以说在现在韩国比较单一的只有绿茶,而且我们都知道茶的发源地在中国,所以在中国可以看到全部的六大茶类,但是在韩国就只有一种。所以我觉得中国的茶能代表全部的茶文化,感觉比较羡慕。以前韩国没有办法喝中国的六大名茶,改革开放以后,建交关系成立之后,就有很多人也开始喜欢上了中国茶,喜欢上了发酵茶,普洱茶之类。

凤凰网:那你今天参加三国茶道论坛,给你印象最深刻的是什么呢?

邱:给我印象最深刻的地方就是三国茶交流这样一个会议,如果说站在个人的层面上,我自己来思考、认识的话,我觉得是国家和国家之间的交流,所以大益集团以个人公司的名义来举办这次活动,真的很了不起,也从这次活动当中能看到大益集团对茶的一种精神。大益集团所倡导的惜茶爱人的理念,能举办这样一个活动推进三国之间茶文化的交流,特别感谢大益集团。

通过三国的交流,我们三国之间虽然会有很多不同的意见和不同的声音,但是我们求同存异,完成大家共同的梦想,也希望大益集团以后生产出更多的好茶,生产出更多品质很好的茶,来为中国、韩国、日本,乃及世界的茶人的健康,为我们的健康多做贡献,也希望大益集团在今后发展的过程中一帆风顺、节节高升。

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