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中低档龙井茶机制技术研究

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中低档龙井茶机制技术研究

研究了中低档龙井茶的机器炒制技术。结果表明,使用手、机结合技术炒制的龙井,品质良好,明显优于全机炒和全手工炒制的产品,同时可显著提高劳动生产率,这对充分利用茶树鲜叶资源,缓解茶区当前炒茶劳力紧张具有现实意义,

完成机构:浙江省杭州市西湖街道办事处,310013

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